Xem Ferran Adrià Nói Về Sáng Tạo và Nghề Thủ Công
30 giây đầu tiên · Xem toàn bộ video gốc trên YouTube
Tải trình phát sẽ kết nối với YouTube. Chính sách quyền riêng tư của YouTube được áp dụng.
Ferran Adrià là khách mời trong tập Wild Project bằng tiếng Tây Ban Nha này. Bản xem trước 30 giây có phụ đề là phần Jordi Wild thông báo về một sự kiện trực tiếp; cuộc trò chuyện về nấu ăn và sáng tạo chưa bắt đầu.
Nấu ăn như nghiên cứu
Ferran Adrià, đầu bếp từng điều hành El Bulli, ngồi với Jordi Wild trên The Wild Project. Ông nói về sáng tạo, nghề, và coi nhà bếp như nghiên cứu có cấu trúc chứ không phải hướng dẫn nấu. Họ bàn vì sao El Bulli đóng cửa ở đỉnh cao và điều gì xảy ra khi nghề trở thành nghệ thuật. Phỏng vấn bằng tiếng Tây Ban Nha.
Cách xem toàn bộ phỏng vấn với phụ đề tiếng Việt
Translator là ứng dụng desktop cho phép bạn tải video, thêm phụ đề dịch và xem chúng bằng ngôn ngữ của bạn. Đây là quy trình:
- Dán URL YouTube — Sao chép liên kết video và dán vào trường tải xuống của Translator.
- Tải video — Translator tải xuống video và bất kỳ phụ đề có sẵn nào. Việc này miễn phí và xảy ra trên máy của bạn.
- Phiên âm hoặc dịch — Nếu video không có phụ đề tiếng Tây Ban Nha, bạn có thể phiên âm bằng AI. Nếu có, bạn có thể dịch phụ đề đó sang tiếng Việt. Bạn có thể sử dụng tín dụng Stage5 (trả theo phút) hoặc mang khóa API riêng từ OpenAI hoặc Anthropic.
- Xem với phụ đề bạn kiểm soát — Ứng dụng phát video với phụ đề đã dịch của bạn. Bạn có thể chỉnh sửa thời gian, sửa bản dịch, chọn kiểu phụ đề và xuất tệp SRT cuối cùng.
Video đã tải và việc chỉnh sửa được lưu trên máy tính của bạn. Phiên âm, dịch và lồng tiếng bằng AI gửi âm thanh hoặc văn bản cần thiết đến Stage5 và/hoặc nhà cung cấp AI bạn chọn để xử lý.
Miễn phí và trả phí
- Miễn phí: Tải video, quản lý thư viện, chỉnh sửa phụ đề thủ công và xuất tệp SRT.
- Trả phí: Phiên âm và dịch AI. Bạn có thể sử dụng tín dụng Stage5 (ví dụ: $1 cho ~50 phút, $10 cho ~18 giờ) hoặc mở khóa BYO một lần với $10 và mang khóa API riêng từ OpenAI hoặc Anthropic để thanh toán trực tiếp cho họ.
Những gì bạn sẽ nghe
Adrià nói về sự khác biệt giữa nấu ăn và sáng tạo, tại sao El Bulli đóng cửa ở đỉnh cao, và ý nghĩa của việc đối xử với thực phẩm như thứ gì đó hơn nhiên liệu. Ông giải thích cách nhóm của mình tiếp cận quy trình sáng tạo—không phải là thiên tài cá nhân, mà là nghiên cứu có cấu trúc tình cờ tạo ra các món ăn.
Jordi Wild là một trong những podcaster được xem nhiều nhất ở Tây Ban Nha, và ông cho Adrià không gian để suy nghĩ qua câu trả lời. Cuộc trò chuyện di chuyển giữa triết học, kinh doanh, nghề thủ công và di sản. Nếu bạn từng đọc về El Bulli hoặc xem ảnh các món ăn, đây là cuộc phỏng vấn giải thích điều gì thực sự đang xảy ra trong nhà bếp đó.
Tải Translator
Translator hoạt động trên macOS và Windows. Tải xuống, dán URL video này và xem quy trình hoạt động như thế nào. Tải xuống và trình chỉnh sửa phụ đề miễn phí sử dụng.
Tải video và chỉnh sửa phụ đề là miễn phí. Phiên âm và dịch bằng AI cần tín dụng Stage5 hoặc khóa API riêng của bạn.
Về bài viết này
Video YouTube được nhúng trực tiếp từ nguồn chính thức. 30 giây đầu tiên của phụ đề hiển thị trong trình phát có thể hiển thị bằng tiếng Anh, tiếng Hàn (한국어) hoặc tiếng Bồ Đào Nha (Português). Cả ba bản phụ đề đều được phiên âm và dịch trong Translator (chỉ 30 giây đầu). Phần còn lại của tập không được công bố ở đây—bài viết này giải thích quy trình để bạn có thể tự dịch toàn bộ video.
Nguồn: The Wild Project #287, do Jordi Wild dẫn chương trình, có Ferran Adrià. Xuất bản ngày 13 tháng 6 năm 2024. Video bằng tiếng Tây Ban Nha.